La visite de la Fabrique d’Anis constitue une expérience pédagogique destinée aux élèves, de la maternelle jusqu’au post-bac. Elle offre l’opportunité de découvrir une histoire unique, à la croisée du patrimoine historique et du savoir-faire artisanal. À travers un parcours immersif, les visiteurs suivent l’histoire des Anis de Flavigny au fil des époques.
Cette visite permet d’aborder de nombreux thèmes : Alésia, l’abbaye et la vie des moines au Moyen Âge, les fabricants d’Anis du XIXᵉ siècle à aujourd’hui, les ingrédients et les étapes de fabrication d’un bonbon, ainsi que le fonctionnement d’une entreprise indépendante qui exporte ses produits dans plus de 40 pays.
Durée de la visite
- Pour un groupe de 30 élèves : 1h20 (incluant 40 minutes de visite guidée, par groupes de 15 élèves).
- Pour un groupe de 60 élèves : 2h40 (incluant 40 minutes de visite guidée, par groupes de 15 élèves).
Déroulement type d’une visite à la Fabrique d’Anis
Voici comment se déroule généralement une visite scolaire à la Fabrique d’Anis pour un groupe de 30 élèves.
15′ avant l’heure prévue de la visite guidée : accueil du groupe, dépôt des affaires (sac à dos et manteaux), passage aux toilettes.
Groupe A de 15 élèves + un accompagnateur
0′ : Prise en charge du groupe par un/e guide pour débuter la visite guidée avec un commentaire introductif de 15mn sur l’histoire de la Fabrique (à l’aide d’un diaporama).
15′ : découverte de l’atelier de dragéification (fabrication) et de l’atelier de conditionnement et l’histoire des illustrations des boites ovales (des audio-guides seront fournis ainsi que des charlottes à mettre sur la tête).
30′ : questions/réponses avec les élèves et le guide (fin de la visite guidée).
40′ : visite libre du musée, des anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, de la crypte, de l’atelier olfactif, jeux en bois de kermesse, boutique et dégustation (pour les cycles 1 à 3, des quizz d’accompagnement sont disponibles en bas de page dans les éléments à télécharger pour vous aider à animer cette visite, en autonomie).
1h20 : fin de la visite pour les deux groupes, récupération des affaires, départ.
Possibilité de compléter la sortie par une visite libre du village, classé parmi les 100 plus beaux villages de France.
Informations pratiques
Toute visite en groupe doit faire l’objet d’une réservation préalable.
Merci de réserver au 03 80 96 29 01 au 03 80 96 20 88 (standard) ou par mail à [email protected]
Les groupes sont invités à se présenter 15 minutes avant l’heure de la visite guidée et à respecter les horaires.
En cas de retard, le contenu et la durée de la visite est susceptible d’être réduite ou annulée. Pensez à prévenir la Fabrique si vous avez du retard.
Les groupes doivent être encadrés et dirigés par des adultes responsables en permanence, durant la visite guidée et la visite libre.
Les photos ne pas sont autorisées dans les ateliers de fabrication.
Une vigilance toute particulière doit être portée au respect des personnes, des lieux et des objets.
L’accès à l’atelier de fabrication se fait par un escalier. Pour les personnes ne pouvant pas accéder à l’étage, un film détaillant toutes les étapes de la fabrication de notre bonbon est diffusé dans la salle vidéo située au rez-de-chaussée. L’atelier de fabrication se trouvant au sein même de l’Abbaye, l’accès par escalier ne peut pas être modifié.
Tarifs / options
Visites guidées et dégustation gratuites
Possibilité d’acheter des Anis dans la boutique (en moyenne le prix d’une boîte ovale est de 3 à 3,35 €TTC en 2025).
Pour vos pique-niques, 2 tables de pique-nique sont disponibles sur notre terrasse et plusieurs dans le village.
Pour les écoles de commerce et écoles de tourisme, un diaporama spécifique est proposé, merci de le demander lors de votre réservation.
Document à télécharger : Quizz de la visite libre (niveau cycle 1 – cycles 2 – cycles 3 et petit lexique à lire dans le bus).
