ATELIER CUISINE - ATELIER PÂTISSERIE "MACARONS" POUR LES FAMILLES : ENFANTS - ADOS - PARENTS
👩🍳🥄Ici, place au vrai Cooking Lab, équipé comme une cuisine professionnelle : rien ne manque pour cuisiner comme un vrai chef. D'ailleurs, les ateliers sont encadrés par un chef qui vous guide pas à pas. L'équipe connaît toutes les ficelles pour que petits et grands passent un super moment, quel que soit leur niveau en cuisine !
🧁 Apprenez à réaliser vos macarons maison : la meringue, le macaronnage et la cuisson.
Le macaron est un exercice de précision. Tout se joue sur une meringue montée au bon point, ni trop souple ni granuleuse, et sur un macaronnage qu’il faut savoir arrêter au bon moment.
Vous apprendrez à lire la texture de l’appareil, à reconnaître le ruban, à dresser des coques régulières et à comprendre pourquoi une collerette se forme ou non. La cuisson est abordée four par four, parce qu’aucun ne chauffe de la même façon.
Côté garnitures, on travaille des textures qui tiennent sans détremper la coque, et on voit à quel point le temps de repos change le résultat final.
Ce qu’on travaille ensemble
- La meringue : montage, point de fermeté, stabilité
- Le macaronnage : le geste, et surtout le moment où il faut s’arrêter
- Le dressage : régularité, croûtage, collerette
- La cuisson : température, durée, et pourquoi chaque four ment un peu
🥣 INFORMATIONS PRATIQUES
- Samedi 21 novembre 2026 à 10h ou Samedi 16 janvier ou samedi 13 février 2027 à 10h
- Durée 3h
- en duo parent-enfant
- 60€ par adulte - 40€ par enfant jusqu'à 15 ans
- Deux enfants maximum par adulte
- 14 places
- Dégustation sur place
- Boisson offerte
- Tous niveaux
- 👉 Réservation en ligne 🗝️ Mot de passe sur place : KIDIKLIK
L'atelier SALT & PEPPER
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
