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Fromagerie Gaugry

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Infos en bref

Public : 4 - 12 ans
Adresse : RD 974 21220 Brochon

Désirez-vous apprendre à vos enfants tous les secrets de fabrication du fromage avant qu’il n’arrive dans son assiette ? Alors, participez à une visite ludique de la fabrication de fromage de l’entreprise familiale Gaugry fondée en 1946 située entre Dijon et Beaune, au cœur du vignoble.

Un parcours adapté aux enfants avec la visite de la fromagerie dont ils pourront observer l’activité de derrière une vitre : arrivée du lait, maturation après l’ajout des ferments, puis emprésurage. Viennent ensuite le moulage, l’égouttage, le démoulage, le salage, et enfin la délicate étape de l’affinage. Un vaste programme !

Ensuite une mise en éveil des sens à travers une dégustation de trois fromages, accompagnée de pain et d’un verre d’eau. A vos papilles !

Les visites se font uniquement sur réservation et de préférence le matin pendant les heures de production. 

Infos détaillées

Horaires : Visites libres : du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30 / Visites guidées : du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h (fermeture à 17h30 le samedi)
Adresse : RD 974 21220 Brochon
Téléphone : 03.80.34.00.05
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